Amb la podeu elaborar unes delícioses postres, salses i gustosos plats de cuina, a continuació us proposem unes receptes que ja ha provat, també ens agradaria que participéssiu en aquesta secció, aportant les vostres receptes, estarem encantats de publicar-les, ens les podeu enviar per e-mail omplint el formulari a la secció de .
Esperem la vostra recepta!
FLAM D'OU
Ingredients per a 6 persones:
500 ml de Llet Fresca MuUu!
4 ous
4 cullerades soperes de sucre
sucre per cremar (al gust del consumidor)
Preparació:
En un recipient posem a coure el sucre per cremar, quant està a punt de caramel es tira en el motlle on farem el flam. Batem la resta d'ingredients, la llet, els ous i el sucre, ho tirem al motlle. Es posa a bullir al ball maria aproximadament dues hores, ho retirem del foc, una vegada refredat desmotllem el flam i ja està punt per menjar.
La Lleteria MuUu!
FORMATGE FRESC
Ingredients per aproximadament 200gr de formatge:
3 litres de Llet Fresca MuUu!
15 gotes de quall
un pessic de sal
mel
Preparació:
Posem la llet en un recipient a 65ºC aproximadament, hi tirem les 15 gotes de quall, el pessic de sal i remenem, quant la llet estigui quallada la colem per un drap fi de cotó, anem amassant per treure tota l'aigua fins que ens queda fet el formatge. El podem consumir fresc o bé fregit, i si hi ho reguem amb mel és boníssim!
La Lleteria MuUu!
LLET KEFIRADA O IOGURT DE KÈFIR
Ingredients per a 2 o 3 iogurts:
500 ml de Llet Fresca MuUu!
1 cullerada sopera de Kèfir
sucre o mel
trocets de fruita o cereals
Preparació:
Poseu la llet i el kèfir en un recipient de vidre durant unes 24 hores aproximadament, a temperatura ambient (un mínim de 15 o 16ºC), passades les hores la llet ja està kefirada, la passem per un colador per separar-la del kèfir, si volem el iogurt o llet kefirada més espessa la podeu colar amb un drap de cotó fins l'espesor desitjada. Renteu el kèfir amb aigua i posseu-lo de nou amb llet fresca MuUu!. El podeu servir amb sucre o mel, també acompanyat de trocets de fruita o cereals.
La Lleteria MuUu!
TRUITA DE PATATES
Truc MuUu!:
Quan prepareu la vostra truita de patates, afegiu als ous batuts un raig de Llet Fresca MuUu!, quedarà més melosa i gustosa!
La Lleteria MuUu!
SALSA MAIONESA
Ingredients:
1 tasseta de Llet Fresca MuUu!
1 tasseta d'oli d'oliva
2 tassetes d'oli de girasol
1 gra d'all (opcional, al gust del consumidor)
Preparació:
Posem tots els ingredients en un recipient, batem començant poc a poc de baix a dalt del recipient, i continuem fins que quedi la salsa ben espessa.
La Lleteria MuUu!
ARRÒS AMB LLET
Ingredients:
1 litre de Llet Fresca MuUu!
250 gr d’arròs
250 gr de sucre
Preparació:
Es neteja l’arròs i es bull 5 minuts en aigua. Passar per un colador i afegir-ho a la llet bullent i ensucrada, i si pot ser, perfumada amb vainilla o canyella. Deixar-ho bullir a foc lent durant 15 minuts. Servir fred, s’hi pot afegir canyella en pols per sobre.
Miriam García i Genoveva Vilanova
BUNYOLS DE PLÀTAN
Ingredients:
2 ous
200 gr de farina
2 tasses de Llet Fresca MuUu!
Sucre glas (100 gr)
3 o 4 plàtans
Una mica de sal
La ratlladura d’una llimona
1 culleradeta de cafè de llevat
Preparació:
En un recipient es posen els rovells amb la sal, es barregen una mica i s'hi afegeix la farina, el sucre i mica en mica la llet freda, es mou constantment per no deixar grumolls. Un cop ha quedat una pasta fina i cremosa s’hi afegeixen les clares a punt de neu. S’hi afegeix una cullerada petita de llevat i la ratlladura d’una llimona. Es tallen els plàtans en rodanxes i es posen un a un a la pasta, després es fregeixen en oli molt calent i es treuen un cop estan daurants. S’hi afegeix sucre en pols.
Miriam García i Genoveva Vilanova
FRISUELOS
Ingredients:
2 tasses de farina
1 tassa de Llet Fresca MuUu!
1 tassa d’aigua tèbia
1 ou
½ cullerada petita de bicarbonat
Oli per fregir
Un mica de sal
Preparació:
En un bol s'hi afegeix l’ou, la llet, l’aigua tèbia i es passa per la batedora. Sense deixar de batre s’hi afegeix poc a poc la farina fins a formar una pasta no molt espessa i s’hi afegeix la sal i el bicarbonat.
Amb una cullera s’agafen porcions de massa i es posen en una paella amb oli molt calent formant petits cercles. Es fregeixen per ambdós costats, es treuen, i s’escorren.
En cas que vulgui es pot afegir sucre en pols per sobre.
Miriam García i Genoveva Vilanova
GALETES
Ingredients:
200 gr de farina
100 gr de mantega
60 gr de sucre
1 rovell d’ou
½ cullerada de canyella
4 cullerades de Llet Fresca MuUu!
Preparació:
Es barreja la farina i el sucre i es fa un cercle a lloc on treballarem, dins el cercle s’afegeixen la resta d’ingredients i es barreja tot amb una cullera de fusta sense amassar. S’estén la massa sobre la taula enfarinada amb un corró (rodillo) i es deixa una massa de ½ cm més o menys i es retallen en forma de quadre.
Es posen sobre safates sucades d’oli i es pinten amb ou batut o llet i es posen al forn perquè es posin rosses.
Miriam García i Genoveva Vilanova
MAGDALENES
Ingredients:
Un tros de pela de llimona
1 cullerada de llevadura
3 ous, s’han de pesar i del mateix pes dels tres ous es posa:
Sucre
Farina
Oli
Preparació:
Dins l’oli es fregeix la pela de llimona, es deixa refredar. Un cop fred es barreja tot.
Es posa en petites blondes individuals i es posa al forn entre 180-200º, un cop hagin pujat i estan una mica rosses, es punxa amb un escuradents o pal de fusta i es retiren del forn quan surti eixut.
Miriam García i Genoveva Vilanova
ROSCOS D'ANÍS
Ingredients:
3 cullerades d’oli
3 cullerades de Llet Fresca MuUu!
3 cullerades de sucre
Farina fins que quedi tot lligat
Anís
1 sobre de llevat per cada dos ous
Preparació:
Fer una “salsa” amb tots els ingredients, que quedi una mica espessa, i es fregeixen amb oli abundant i calent. Un cop fregits es tira sucre per sobre.
Miriam García i Genoveva Vilanova
LLUÇ AL FORN
Ingredients:
Lluç
2 alls
½ tassa d’oli
2 tasses de Llet Fresca MuUu!
½ tassa de farina
Preparació:
Primer es fregeix el lluç. Amb la resta d’ingredients es fa una salsa barrejant-ho tot amb la batedora, aquesta salsa es posa damunt del lluç i es posa al forn una estona.
